|
|
Asperges Met Kurkuma En Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bundel asperges - 2 el arachideolie - 3 kruidnagels - 2 el uiensnippers - 400 g blokjes varkensvlees - 2 el kurkumapoeder - 1 dl groentebouillon - 75 g gekookte rijst - sap van 1 limoen - 2 el gehakte koriander - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges zorgvuldig en snijd ze in stukjes van 2 cm. Verhit de olie in de wok, doe er de kruidnagels bij en roerbak ze gedurende 3 minuten zodat de olie geurig wordt. Schep er de kruidnagels uit en roerbak er de uiensnippers gedurende 1 minuut in. Voeg het varkensvlees en het kurkumapoeder toe en roerbak tot het vlees goed gaar is. Voeg de asperges en de bouillon toe en roerbak voorzichtig gedurende 2 minuten. Voeg de rijst, het limoensap en de koriander toe en roerbak alles gedurende nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout en dien op.
|
|
|